Basado en Office de Alex Penny

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January 12, 2011 9:36 pm
Muffins de Espinaca
Ingredientes:
100g de mantequilla
2 huevos
100g de queso tipo parmesano rallado
1/2 taza de espinaca cocida picada
180g de harina leudante
sal y pimienta a gusto
Preparación:
Mezclar la mantequilla con el queso, los huevos y la espinaca. Ponerle sal y pimienta a gusto. Agregarle la harina. La cantidad de harina depende del tamaño de los huevos y la humedad de la espinaca. Si hace falta se pone un poco más o si queda muy seco se agrega un poco de leche. Se ponen en los moldes y al horno moderado entre 15 y 20 minutos. Comer tibios cortados al medio con queso crema.

Muffins de Espinaca

Ingredientes:

  • 100g de mantequilla
  • 2 huevos
  • 100g de queso tipo parmesano rallado
  • 1/2 taza de espinaca cocida picada
  • 180g de harina leudante
  • sal y pimienta a gusto

Preparación:

Mezclar la mantequilla con el queso, los huevos y la espinaca. Ponerle sal y pimienta a gusto. Agregarle la harina. La cantidad de harina depende del tamaño de los huevos y la humedad de la espinaca. Si hace falta se pone un poco más o si queda muy seco se agrega un poco de leche. Se ponen en los moldes y al horno moderado entre 15 y 20 minutos. Comer tibios cortados al medio con queso crema.

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